Avokado-jordskokmos
En sund snack eller forret, som smager fantastisk!
Ingredienser
- 2 stk. modne avokado
- 100 gr rå jordskokker med skræl
- 50 gr rå broccoli
- Salt og peber
- 2 spsk. citronsaft
- 1 pk Rugbrødscroutoner
- 2-3 stk. hjertesalat blade
Sådan gør du
- Skyl jordskokker og broccoli grundigt
- Frigør avokadokødet fra skræl og sten
- Blend avocado, broccoli og jordskokker sammen med lidt salt, peber og citronsaft
- Anret mosen på salatblade og server med rugbrødcroutons
Noter
Hvis du ikke er vant til at spise jordskokker, kan det være en god idé at starte med små mængder og gradvist øge din indtagelse. På den måde kan din krop vænne sig til det og undgå eventuelle maveproblemer.
Tip!
Prøv at tilføje lidt hvidløg efter smag, eller drys med nigellafrø eller ristede kerner for ekstra tekstur.
