Blomkålsdeller
Har du en rest blomkål tilbage, kan det hurtigt blive til lækre blomkåldeller. Saftige indeni og sprøde udenpå.
Glutenfri boller
Der findes næsten ikke noget bedre end duften af nybagte boller. Her en skøn opskrift på glutenfrie boller, som kan bruges til hverdag og fest.
Advokadosalat med beluga linser
Måltidssalat kan både spises til frokost og til aftensmad – men fælles for dem er, at de er ekstra mættende og derfor kan spises som et måltid i sig selv.
Grøntsagsdonut
Grøntsags donuts er et kæmpe hit til frokost eller som snack. De kan laves i så mange forskellige sunde varianter. Jeg har lavet dem med broccoli og spinat, men du kan erstatte dem med de fleste grøntsager.
Fra Icebergsalat til Broccoli
Er du også en af dem, som har mareridt fra barndommens kæmpe gryde med brunkål, en tallerken fyldt med udkogte broccoli eller måske skulle du spise lige så mange rosenkål som du var gammel. En udvikling, der kun blev værrere i takt med at man blev ældre. Det kan sætte sine spor og man forsøger […]
Lad ikke julen ødelægge din fordøjelse
Juleaften kan være starten på udfordringer for dit fordøjelsessystem. Fed mad, alkohol og et minimum af motion kan nemt sætte maven i en undtagelsestilstand. Fordøjelse er måske ikke lige det man giver mest fokus i julen. Mange af os har nok prøvet at spise så meget af den gode julemad juleaften, at vores mave bliver […]
Hvad er funktionel kost egentlig?
Kroppen er fantastisk – hvert eneste sekund sker et utal af processer i den, stort set uden vi lægger mærke til det. Den forsyner organer, muskler og alle kroppens øvrige celler med ilt og livsvigtige næringsstoffer. Den kan helbrede, bekæmpe og huske virus og bakterier, genopbygge væv og en hel masse andre processer. Alt går […]
Rund kan sagtens være sund
Er man nødvendigvis usund, hvis man er rund, eller kan man godt være rund og sund? Du kan være rund og sund, og du kan være og sund slank og usund (og vice versa), det afgøres af genetik, placering af fedt, mental sundhed, generel livsstil osv. Men hvornår bliver de mange kilo usunde, og hvor kommer de […]
Kartoffel-porresuppe
Kartoffel- porresuppe er en klassiker! Den er super nem at lave og har en dejlig mild og cremet smag. Her er den i en udgave med sprøde rugbrødscroutoner og belugalinser.
Pesto med broccoli stokke
Husker du at bruge broccoli stokkene? Lad være med at smide den ud. Den indeholder masser af de gode vitaminer og mineraler og smager skønt.